Очень люблю выпечку с яблоками, а тут еще и с орешками, да еще и мокрый... Интригующе...

Очень вкусный яблочный пирог - самый вкусных из всех яблочных пирогов что я ела - нежный, мягкий, сочный, ароматный!!! Для любителей мокрых бисквитов.   

[показать]

Очистить и нарезать на небольшие дольки яблоки, посыпать корицей

(мне корица не понравилась, больше ее не буду использовать)

 

 

Взбить миксером яйца с сахаром

(Я взбила отдельно белки с половиной сахара и желтки с оставшейся половиной и две массы перемешала лопаткой)

 

По чуть-чуть вливаем растительное масло, продолжая взбивать

 

Добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать лопаткой

 

Смазать дно и бока формы (у меня разъёмная) сливочным маслом

Выложить на дно формы яблоки в два слоя

 

Залить тестом

 

Выпекаем ~ 40 мин при t 180C (зависит от характера духовки, у меня «тихая», я пекла 1 час) 

Пока пирог печётся готовим заливку:

 

В небольшой кастрюле на маленьком огне нагреваем сливочное масло с сахаром до полного растворения.

 

 

 

Добавляем орехи и перемешиваем

 

 

 

 

Готовый пирог покрываем заливкой

 

Возвращаем пирог в выключенную духовку и оставляем ещё на 30 мин (так было рекомендовано в оригинальном рецепте).

(Я забыла вернуть ее в духовку)

Я же заливаю пирог масляно-ореховой смесью за 10 мин до готовности пирога (Вам рекомендую залить пирог за 5 мин до готовности, т.к. моя духовка очень "тихая") и допекаю последние 5-10 мин вместе с заливкой. Орешки успевают подрумяниться, в то же время заливка не высыхает. Получается ооочень вкусно  [показать]

 

 

 

Приятного чаепития!  [показать]

Мокрый яблочный пирог