Суп с цветными фрикадельками — новое прочтение старого.

Легкий, летний и красивый супчик с фрикадельками у вас на столе. Этот замечательный рецепт оценят не только взрослые, но и дети с удовольствием съедят пару тарелок с цветными фрикадельками.

Ингредиенты:Шаги

Куриный фарш 200 гр. Перец сладкий 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель 2 шт. Капуста цветная ¼ вилок Чеснок 1 зубчик Зелень по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Моем и чистим овощи. В кастрюлю с подсоленной водой закладываем порезанные картошку, половину перчины, морковь, лук и разобранную на соцветия цветную капусту. Даем закипеть.

В это время в фарш добавляем мелко нарезанную зелень и вторую половину перца, измельченный чеснок, приправляем перцем и солью, тщательно перемешиваем, скатываем мокрыми руками шарики из фарша и опускаем их в закипевший бульон. Варим 15 минут

Посыпаем зеленью и подаем на стол. Яркие и вкусные фрикадельки никого не оставят равнодушными.

Приятного аппетита!  источник