Купила вкусную клубнику наконец то. Все невкусная попадалась. Решила к чаю и пирог испечь вот по такому рецепту
Клубничный пирог с хрустящей корочкой
[400x299]

Корочка хрустящая, воздушный ,тающий ,попробуйте.....
1 ½ ст. муки
1 ½ чайной ложки порошка для выпечки
Щепотка соли
6 ст.л. сливочного масла, смягченного(кулинарного жира)70 гр
1 стакан сахара (отложить 2-4 ч.л. для посыпки на клубнику)
1 яйцо
½ стакана молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
2-2 ½ ст. нарезанной клубники
Разогреть духовку до175-180 гр., смазать форму маслом.
В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте вместе яйцо, размягченное сливочное масло, сахар, молоко и ванильный экстракт.
Добавьте смесь муки небольшими партиями и хорошо перемешать, после каждого добавления.
Вывить тесто в форму, разровнять(тесто не очень густое). Клубнику сверху на тесто, нарезанной стороной вниз, и немного прижать и посыпать оставшимся сахаром.
Выпекать 40-50 минут
http://forum.say7.info/topic56700-25.html?sid=70bd7de3b7213220e17bec070da7b693
А это мой

[480x640]