Кюфта с картофельным пюре и розмарином

• Мясо – 0,5 кг
• Лук – 2 шт.
• Картофель – 1 кг
• Масло сливочное – 50 г
• Молоко – 150-200 мл
• Куркума – 0,5 ч.л.
• Розмарин – 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Для приготовления кюфты необходимо следующее. Мясо и 1 луковицу пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. Из фарша сформовать маленькие тефтельки. Сформованные кюфта опустить в подсоленную воду на 5 минут. Оставшийся лук порезать полукольцами, обжарить на сковороде с добавлением куркумы. В поджаренный лук уложить кюфту и обжарить со всех сторон под крышкой. Картофель промыть, почистить и отварить. Когда картофель сварится, воду наполовину слить, добавить масло, молоко и все хорошо размять. В картофельное пюре добавить розмарин (свежий или сушоный). Готовые кюфта выкладывать на тарелку с картофелем.