[показать]Хотя большинство людей думают о цветах, лишь как о украшении для дома или сада, многие из них на самом деле съедобны. Почки лаванды могут быть использованы в печенье, из роз делают рахат-лукум,а настурция может украсить летний салат ровно как и терпкие цветы апельсина.Существуют десятки съедобных цветов они придадут красивый и красочный вид как сладким и так и соленым блюдам. Но если вы хотите сохранить цветы дольше, одним из самых красивых способов сделать, это является их сахарная глазировка или кристаллизация. Первоцветы являются одним из наиболее распространенных и красивых весенних цветов, и они также попадают в пищевую категорию. Хотя самостоятельно, на вкус они не особенные, но когда покрыты сахаром, они превращаются в красивые сладкие и природные украшения, которые можно использовать для десертов.

Итак, опишу процесс по порядку. На примере примулы.

Собрать цветы, самые красивые. Если вы уверены что они чистые их можно не мыть, а если помыли полностью дайте им просохнуть.

Взбить 1 яичный белок с чайной ложкой воды. Оторвав зеленую часть у цветка, осторожно промазать мягкой кистью цветок белком с обеих сторон.

Тут же промазанный цветок поместить в сахар песок, нужно чтобы он весь был покрыт сахарными кристалликами.

Сахарный цветок положить на пергаментную бумагу и оставить до полного высыхания примула высохнет за 1-2 дня, более плотным цветам потребуется больше времени.

После их отвердевания этими цветами можно украсить выпечку, торты, десерты. Вид у них получает невероятно изысканным. Этот торт украшен еще листочками мяты, приготовлены они таким же образом. [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]