Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Острые огурцы в капустных листьях

Острые огурцы в капустных листьях – оригинальный рецепт очень вкусных, хрустящих огурцов в капустных листьях на зиму.

Для приготовления огурцов в капустных листьях потребуются продукты:

Огурцы — 3-4 кг., капуста - 1 головка, горький стручковый перец  — (2-3) по вкусу, чеснок — 1 головка, хрен — по вкусу, укроп, соль, сахар, уксус.

(По желанию можно добавить морковку)

Способ приготовления:

В банки укладываем листья хрена, укроп, 2-3 дольки чеснока, горький стручковый перец по вкусу.

[300x215]

Разбираем головку капусты, подготавливаем листы.

[300x209]
Огурцы хорошенько вымыть, затем у огурцов срезать кончики.

[300x214]

Завернуть каждый огурчик в подготовленный капустный лист.

[300x221]  [300x211]

Сложить в подготовленные банки, залить кипятком и дать постоять 30 минут.

[300x218]
Приготовить маринад: Воду слить в кастрюльку и довести до кипения. Из расчета на одну 3-х литровую банку -1,5 ст. ложку соли, 2 ст. л. сахара. Влить в банку 70 мл. 9% уксуса, затем залить горячим маринадом и стерилизовать 15 минут.

[300x231]

Острые огурцы в капустных листьях готовы, закатать стерилизованными крышками и поставить в кладовку до зимы.

Приятного Вам аппетита!                                                                               источник