ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 гр творога
50 гр сливочного масла
1 яйцо
1 ч. ложка соды
соль по вкусу
специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито или прокрутить через мясорубку
2. Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. Ставим кастрюльку с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи - (предлагаю сушёный базилик ). Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.
4. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.
[450x299]