Шоколадные трюфели
.Конфеты получаются фантастического вкуса, я бы сказала даже лучше чем продавались в советское время,на столько нежная консистенция, тающая во рту, с вареным кофе в турке-это необыкновенно вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шоколад (53,8% какао и выше) - 150 г,
Сливки (35%) - 70 мл,
Какао - 2 столовые ложки,
Сахарная пудра - 1 столовая ложка

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Шоколад нарубить.Сливки нагреть, не давая закипеть.Всыпать рубленый шоколад в горячие сливки.Перемешать массу до однородности.Шоколадную массу остудить и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.Ложечкой набирать немного шоколадной массы и формировать небольшие шарики.Шарики разложить на тарелке или разделочной доске, покрытой пергаментом, и убрать на ~20 минут в холодильник.Какао смешать с сахарной пудрой (2 столовые ложки какао + 1 столовая ложка сахарной пудры) и обвалять шарики в этой смеси.Готовые конфеты выложить в вазочку или в коробку.Хранить в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
[600x683]