ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш мясной – 500 г,
тесто слоеное бездрожжевое – 500 г,
соевый соус – 3 ст. ложки,
перец черный – по вкусу,
лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 зубчика,
листья салата для украшения.
Лук натираем на терке (можно пропустить
через мясорубку) и кладем в фарш.
Добавляем соевый соус, перец,
измельченный чеснок. При необходимости
солим, но не забываем, что соевый соус сам
по себе достаточно соленый. Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в
холодильник. Затем формируем фрикадельки – по 4
штуки на шпажку. Таким образом, одна
фрикаделька получается весом 25 г, а
порция на шпажке – 100 г. Тесто раскатываем в прямоугольник и
нарезаем полосками шириной чуть больше
диаметра фрикаделек. Шпажки предварительно вымачиваем в
воде пару минут, затем нанизываем на них
фрикадельки, обматывая их ленточкой из
теста. Противень смазываем маслом,
выкладываем на него шпажки и
отправляем в разогретую до 180° С
духовку. Запекаем до готовности, это
примерно 30-40 минут. Подаем на листьях салата.
Приятного аппетита!

1.
[500x320]

2.
[604x401]

3.
[604x401]