📝Ингредиенты:
Лаваш — 2 листа
Домашний несолёный сыр — 300 г (или творог)
Шпинат — 1 средний пучок
Яичный желток — 1 шт.
Кунжут — 1–2 ст.л.

⏳Приготовление:
1. Шпинат тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.
2. Соедините домашний сыр (или творог) со шпинатом и хорошо перемешайте. При желании можно слегка посолить и поперчить начинку.
3. Лаваш нарежьте длинными полосками шириной около 8–10 см.
4. На край каждой полоски выложите немного начинки и сложите лаваш треугольником, последовательно подворачивая его до конца полоски.
5. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
6. Смажьте каждый треугольник яичным желтком и посыпьте кунжутом.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистой хрустящей корочки.