Нежный домашний яблочный пирог, который легко замешивается в одной миске. Внутри — влажный мягкий мякиш и тонкие дольки яблок, сверху — золотистая сахарная корочка.

Ингредиенты:
• Яблоки кисло-сладкие — 3 шт. (около 450 г)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Сметана 15-20% — 180 г
• Сливочное масло — 60 г
• Мука - 190 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар — 10 г
• Сахар для корочки - 1 ст. л.
• Сахарная пудра - 1 ч. л.

Приготовление:
Форму диаметром 22 см застелите пергаментом, бортики слегка смажьте маслом. Оставшееся масло растопите и остудите.
Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими
дольками.
Яйца взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью 2-
3 минуты до светлой пышной массы.
Добавьте сметану и растопленное масло, перемешайте.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и замешайте гладкое густое тесто.
В форму выложите половину теста и половину яблок.
Сверху распределите оставшееся тесто и красиво разложите оставшиеся дольки.
Посыпьте пирог столовой ложкой сахара и выпекайте
при 175 °С 40-45 минут до сухой шпажки.
Оставьте пирог в форме на 10-15 минут, затем переложите на блюдо и слегка посыпьте сахарной пудрой.
[572x550]