Яблочное Варенье ПАУТИНКА

⠀

Беру твердые яблоки, сахар и лимон —

 и за несколько часов

готовлю варенье «Паутинка»,

 которое получается прозрачным,

янтарным, 

с тонкими хрустящими ломтиками,

похожими на кружево.

 Все просто:

яблоки натираю на корейской терке

тонкой соломкой, 

добавляю цедру и сок лимона,

заливаю горячим сиропом,

 настаиваю, варю в три приема по 5 минут и

разливаю по банкам.

Получается обалденная вкуснятина: 

варенье прозрачное,

янтарно-золотистое,

 с нежными,

хрустящими яблочными «паутинками», 

которые отлично держат форму и

красиво переливаются в сиропе —

идеально к чаю, 

на блинчики или как десерт.

Для приготовления вам понадобится: 

1 кг яблок (без сердцевины, твердых сортов), 

500 г сахара, лимон (цедра и сок). 

Яблоки натрите

на корейской терке тонкой соломкой. 

Смешайте с цедрой и соком лимона. 

В сотейнике доведите до кипения сахар

с лимонным соком, варите 2 минуты.

 Залейте яблоки горячим сиропом,

накройте и оставьте на 2-3 часа.

 Затем варите 5 минут, остудите 5 часов.

Повторите варку еще раз. 

В третий раз доведите до кипения,

проварите 2-3 минуты. 

Разлейте по стерилизованным банкам,

закатайте.

Личный опыт

Автор NEWS.ru

Мария Левицкая уже сварила это варенье —

даже те,

 кто не любит яблочные десерты,

просили добавки! 

Ломтики хрустят,

сироп прозрачный.

 Кстати, вместо лимона

можно взять апельсин. 

Находка, а не рецепт!

Яблочное Варенье ПАУТИНКА,

 изысканное, десертное. 

У всех восторг! 

ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО

Ингредиенты на 1 кг яблок без середины

 ( из твердых сортов)

я использую 2 кг яблок 

500 г сахара

1/2 лимона сок и цедра

80 мл свежевыжатый сок мандарины,

апельсины или цитрусовый  готовый

из 1 кг яблок  выход 750 г варенья

банки и крышки стерилизовать

хранить можно при ком температуре