Лето — время урожая, а значит, самое время экспериментировать на кухне. Вафельница есть у ногих, но обычно в ней пекут только сладкие вафли. А почему бы не использовать дачные овощи и ягоды? Получается необычно, полезно и очень вкусно.

🥪1. Кабачковые вафли с сыром (сытный перекус)
Идеально для завтрака или полдника. Кабачок даёт сочность, а сыр — сливочную текстуру.

Что вам нужно:
1 небольшой кабачок (или цукини) — натереть на терке и отжать лишнюю жидкость.
2 яйца.
100 г твердого сыра (натереть).
3 ст. ложки муки (можно овсяной или цельнозерновой).
Соль, перец, зелень (укроп, петрушка) по вкусу.

Как готовить:
Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы. Разогрейте вафельницу, смажьте маслом (если требуется). Выкладывайте тесто ложкой и выпекайте до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или йогуртовым соусом.

🥔 2. Картофельные вафли с луком и зеленью (хрустящий гарнир)
Отличный способ использовать прошлогодний картофель. Получаются хрустящие вафли — как драники, но в вафельнице, без лишнего масла.

Что вам нужно:
2 средние картофелины (сырые) — натереть на мелкой терке, отжать сок.
1 луковица (мелко нарезать или натереть).
1 яйцо.
2 ст. ложки муки.
Соль, перец, зелень по вкусу.

Как готовить:
Смешайте картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец. Выпекайте в хорошо разогретой вафельнице до хрустящей корочки (время зависит от мощности прибора). Подавайте горячими со сметаной или как гарнир к мясу.

🍓 3. Ягодные вафли с клубника и мятой (десерт)
Если клубника, малина или смородина уже поспела — добавьте их в тесто. Получаются яркие, кисло-сладкие вафли, которые не надо поливать сиропом.

Что вам нужно:
2 яйца.
150 г муки.
1 ч. ложка разрыхлителя.
2 ст. ложки сахара.
100 мл молока.
150 г свежих ягод (клубника, малина, смородина — что есть).
Несколько листиков свежей мяты для украшения.

Как готовить:
Приготовьте тесто, как для обычных сладких вафель. В самом конце аккуратно вмешайте ягоды (чтобы не раздавить). Выпекайте в вафельнице до хрустящей корочки. Готовые вафли посыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.
https://vk.com/edimdoma_ru