Для теста:

Кефир (любой жирности) — 200 мл
Сметана (от 15%) — 150 г
Яйца — 3 штуки
Мука — 170 г (это чуть больше стакана, но весы точнее)
Разрыхлитель — 1 чайная ложка (без горки)
Соль — половина чайной ложки
Твердый сыр — 50–100 г
Сливочное масло — 50 г (достаньте заранее, чтобы стало мягким)
 

Для начинки:

Вареные яйца — 3–5 штук
Зеленый лук — 100 г (большой пучок)
Соль и черный перец — по вашему вкусу
 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для начала приготовим начинку. Яйца отварим 3-5 шт., на ваше усмотрение. с момента закипания 10 минут. Очистим и нарежем кубиками. Зеленый лук 100 грамм нарежем. В миску кладем яйца, лук, добавляем немного соли, черный перец и перемешиваем. Начинка готова.

Займемся тестом. В миску вливаем 200 мл кефира, добавляем 150 грамм сметаны любой жирности. Разбиваем 3 яйца.

Добавляем половину ч. л. соли и перемешиваем. Отмерим 170 грамм муки и добавим 1 ч. л. разрыхлителя. Перемешиваем и добавляем в кефир с яйцами и сметаной. Перемешиваем.

Твердый сыр 50-100 грамм натрем на крупной терке и добавим в тесто, добавим 50 грамм мягкого сливочного масла. Перемешиваем, тесто готово.

Берем форму (диаметр формы 24 см). Смазываем растительным маслом. На дно наливаем примерно ¼ части теста. Кладем начинку, распределяем и заливаем оставшимся тестом.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40-45 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Достаем разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.