• Авторизация
Дневник Ираида77 Лента друзей - Дневник - Полная версия


САЛАТ "ГРУЗИНСКИЙ" 25-06-2026 09:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

САЛАТ "ГРУЗИНСКИЙ"

Ингредиенты:
  • руккола (или любая другая свежая зелень) — 100 г
  • баклажан — 1 средний
  • помидоры — 2 больших
  • творожный сыр — 80 г
  • бальзамический соус — по вкусу
  • крахмал — 3 столовые ложки
  • соль, перец — по вкусу
  • масло для жарки — 500 мл
 
Приготовление:

 

  1. Промыть и просушить зелень, выложить её на большое блюдо для общей подачи или порционно на индивидуальные тарелки.
  2. Помидоры промыть и нарезать кубиками, выложить сверху на зелень.
  3. С помощью двух чайных ложек отсадить творожный сыр небольшими шариками между кусочками помидоров.
  4. Промыть и очистить баклажаны, срезать хвостики и нарезать овощ крупными кубиками. Хорошо посолить и оставить на 20 минут. Затем промыть холодной водой и просушить бумажными полотенцами.
  5. Соединить в миске соль, перец и крахмал, обвалять кусочки баклажанов в получившейся смеси.
  6. Разогреть масло в небольшом, но глубоком сотейнике на интенсивном огне. Как только масло будет готово (проверьте, капнув в него капельку воды — если зашипит, значит достаточно нагрелось). Опустить баклажаны в панировке и жарить до золотистого цвета. На это уйдёт около 5–7 минут.
  7. Жареные баклажаны выложить на сухие салфетки, чтобы удалить лишний жир, а затем на блюдо к остальным ингредиентам.
  8. Готовый салат полить бальзамическим соусом и подавать к столу.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник САЛАТ "ГРУЗИНСКИЙ" | Ираида77 - Дневник Ираида77 | Лента друзей Ираида77 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»