Сливочная уха из консервированной горбуши: 20 минут до вкусного обеда

Хотите приготовить сытный и ароматный суп, но нет времени на долгую готовку? Попробуйте дачную уху из консервированной горбуши! Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит время и любит вкусные блюда.

Когда‑то такой сливочный суп особенно любили советские домохозяйки: он напоминает настоящую уху, но готовится в разы проще и быстрее. Бархатистый бульон объединяет нежность молочных продуктов и выразительный аромат рыбы, а растаявший плавленый сыр обволакивает овощи, делая текстуру похлёбки необычайно нежной.

Ингредиенты:

вода — 2 л;

горбуша консервированная — 1 банка;

картофель средний — 3 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

плавленый сыр — 150 г;

растительное масло — 2 ст. л.;

свежая петрушка — 0,5 пучка;

соль — по вкусу;

смесь перцев — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Налейте воду в кастрюлю и поставьте на сильный огонь закипать.

Очистите репчатый лук, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом.

Морковь очистите, натрите на средней тёрке и добавьте к луку, когда он начнёт менять цвет.

Пассеруйте овощи до лёгкого золотистого оттенка, затем переложите их в закипевшую воду.

Картофель очистите и нарежьте брусочками или кубиками, отправьте в кастрюлю.

Когда бульон снова закипит, аккуратно снимите пену с поверхности и варите картофель до готовности.

Откройте банку с консервированной горбушей. Сок слейте прямо в суп, а рыбу разберите руками, удаляя крупные кости и кожу. Разделите филе на небольшие кусочки и отправьте в кастрюлю к сварившемуся картофелю.

Посолите суп и приправьте смесью молотых перцев.

Добавьте плавленый сыр и тщательно перемешивайте ложкой до полного растворения в горячей жидкости.

Петрушку мелко нашинкуйте и добавьте в кастрюлю, как только сыр полностью разойдётся и бульон снова начнёт закипать.

Отключите нагрев, закройте кастрюлю плотной крышкой и дайте супу настояться 5 минут перед подачей.

Пошаговый фоторецепт приготовления дачной ухи

2.
Screen Shot 05-18-26 at 08.57 PM 001 (672x406, 368Kb)

3.

4.

5.

Готовый суп получается ароматным, сытным и удивительно похожим на классическую уху — но с приятной сливочной ноткой. Он отлично подойдёт для семейного обеда на даче или в будни, когда хочется чего‑то вкусного, но без долгой готовки. Попробуйте — и этот рецепт наверняка займёт почётное место в вашей кулинарной книге!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Дачная уха за 20 минут: суп из консервированной горбуши | Ираида77 - Дневник Ираида77 | Лента друзей Ираида77 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»