• Авторизация
Дневник olka1964 Лента друзей - Дневник - Полная версия


БАКЛАЖАНЫ ТУШЁНЫЕ С ТОМАТАМИ 21-06-2026 16:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БАКЛАЖАНЫ ТУШЁНЫЕ С ТОМАТАМИ

Эти тушеные баклажаны станут вашим любимым блюдом. Синенькие можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Особенно вкусно будет, если подать тушеные баклажаны на куске поджаренного темного хлеба.
xnip2023-07-20-21-36-05044907-1200x752 (700x349, 202Kb)
Ингредиенты:
 
Баклажаны - 2 шт;
Морковь - 2 шт;
Помидоры - 4 шт;
Репчатый лук - 50 г;
Чеснок - 2 зубчика;
Оливковое масло - 100 мл;
Свежий тимьян - 5 г;
Петрушка - 10 г;
Жареный арахис - 20 г;
Соль/перец - по вкусу.
 
Приготовление:
 
Баклажаны нарезаем кружочками около сантиметра толщиной.
На сковороду наливаем большое количество масла.
Раскладываем кружочки баклажанов на разогретой сковороде и прижариваем, чтобы появился колер, жарить до готовности не нужно.
Морковь натираем на крупной терке.
Лук нарезаем крупным кубиком.
Чеснок сначала давим ножом, а потом мелко рубим.
Помидоры также режем мелким кубиком. 
На отдельной сковороде разогреваем оливковое масло и жарим около минуты лук, затем добавляем чеснок и перемешиваем.
Добавляем томаты.
Через 30 секунд отправляем жариться морковь.
Нарезаем мелко тимьян и жарим с овощами около минуты.
Затем солим, перчим, накрываем крышкой и томим на среднем огне 5 минут.
Далее нам понадобится сковорода с высокими бортами.
На дно укладываем ряд баклажанов.
Сверху накрываем смесью из помидоров, моркови, лука и чеснока.
Следующий ряд снова делаем из баклажанов и опять накрываем овощной смесью.
И так пока не закончатся овощи.
Добавляем немного воды, закрываем крышкой и ставим на средний огонь томиться 25 минут.
Снимаем с огня, посыпаем мелко нарубленной петрушкой и даем постоять под крышкой еще пару минут.
В это время мелко рубим арахис.
Готовые баклажаны перед подачей выкладываем на тарелку и чуть посыпаем арахисом. 
Приятного аппетита!
По материалам сайта: ru.hellomagazine.com (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БАКЛАЖАНЫ ТУШЁНЫЕ С ТОМАТАМИ | olka1964 - Дневник olka1964 | Лента друзей olka1964 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»