Отварить в подсоленной воде 1 кг свеклы.

Почистить и измельчить нужным способом (кубики, терка, брусочки).

Вскипятить 1 л воды, растворить в ней 1 ст. л. соли и треть чайной ножки лимонной кислоты.

Залить свеклу маринадом, довести до кипения. Проварить пару минут и сразу разложить по банкам. Закатать. Как остынет убрать на хранение.

ИСТОЧНИК: https://ok.ru/domashnie.sovety