• Авторизация
Дневник olka1964 Лента друзей - Дневник - Полная версия


АРМЯНСКИЙ *КОЛОЛАК* С БУЛГУРОМ 26-10-2023 05:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

АРМЯНСКИЙ *КОЛОЛАК* С БУЛГУРОМ

Армянский суп "Кололак" (встречается также название "Кололик") - пряный томатный суп с фрикадельками. Есть много вариантов Кололака, этот один из самых простых и быстрых. В результате получается сытное, ароматное, согревающее блюдо.
00 (700x267, 256Kb)
Продуктовый набор:
 
Бульон или вода, 600 мл
Куриный фарш, 200 гр.
Томаты протёртые, 150 гр.
Морковь, 1 шт.
Лук, 1 шт.
Булгур, 50 гр.
Клюква сушёная, 20 гр.
Чеснок, 1 зубец
Сванская соль, 1 ч. л.
Петрушка
Кинза
Чёрный перец, растительное масло, соль
 
Лук и морковь режем кубиком, чеснок, кинзу со стеблями и листья петрушки рубим мелко, клюкву заливаем горячей водой на пять минут.
Клюкву рубим мелко, добавляем с кинзой к фаршу, солим по вкусу, тщательно вымешиваем, отбиваем о миску.
Лепим небольшие фрикадельки.
В сотейнике разогреваем немного растительного масла и обжариваем лук, морковь и чеснок на сильном огне пару минут.
Вливаем бульон, томаты, булгур, доводим до кипения, варим 10 минут на маленьком огне.
Добавляем сванскую соль, фрикадельки, варим 15 минут, кладем петрушку, перемешиваем, снимаем с огня.
Подаём с зеленью.
Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник АРМЯНСКИЙ *КОЛОЛАК* С БУЛГУРОМ | olka1964 - Дневник olka1964 | Лента друзей olka1964 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»