Один из лучших рецептов кекса с изюмом, сухофруктами и цукатами.
Кекс получается сладким и не влажным, с хорошей кексовой текстурой.
Рецепт кекса:
Мука – 200 г
Сухое молоко – 25 г (не обязательно)
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Масло сливочное – 80 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 125 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – щепотка
Изюм – 100 г
Сухофрукты, цукаты – 50 г (или без)
Сахарная пудра для украшения
Изюм (и сухофрукты) заливаем кипятком, чтобы вода их полностью покрыла, накрываем крышкой и даем постоять 15 минут. Сливаем воду и немного просушим.
К мягкому сливочному маслу добавляем сахар, ванильный сахар и соль, перемешиваем миксером 2-3 минуты. По одному добавляем яйца, каждый раз перемешивая миксером.
В отдельной посуде перемешиваем просеянную муку, разрыхлитель и сухое молоко (можно без сухого молока).
Соединяем обе массы перемешивая лопаткой или венчиком.
Добавляем подготовленный изюм (и сухофрукты), снова аккуратно перемешиваем.
Выливаем тесто в форму, предварительно промазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Форма подойдет совершенно любая.
Ставим форму с тестом в предварительно разогретую до 210 С градусов духовку на 10 минут, затем температуру убавляем до 160 С и печем до готовности.
Готовность проверяем деревянной шпажкой, из средины кекса она должна
выходить сухой без следов теста.
Даем кексу немного остыть, извлекаем из формы и при желании еще теплым присыпаем сахарной пудрой.
Кекс получается сладкий, не влажный и очень вкусный. Должна сказать, что на второй день кекс еще вкусней, но не думаю, что вам эта информация пригодится, так что завариваем чай и наслаждаемся.






Друзья, если Вы любите домашнюю выпечку, то этот рецепт для Вас! Сегодня предлагаю один из самых любимых рецептов кекса в нашей семье. Сегодня приготовим очень простой и быстрый кекс. Я его называю Удачный, потому что он всегда получается очень вкусный, пышный, воздушный. Готовится из самых простых ингредиентов легко и просто. Попробуйте!
Ингредиенты:
3 яйца , 350 г. сахара
Ванильный сахар по вкусу
200 г. сливочного масла
300 мл. кефира
1 ч. л. соды без горки
2 ст. муки (280 г.)
100 г. изюма
0,5 ст. л. муки
для посыпки изюма



Друзья, если Вы любите ароматную домашнюю выпечку, то этот бюджетный рецепт для Вас! Сегодня предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления домашнего кекса Зебра. Такой кекс готовится на воде и получается невероятно пышный, воздушный, мягкий и ароматный. Получится с первого раза! Попробуйте!  Получается так вкусно, что просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
3 яйца
Щепотка соли
200 г. сахара
120 мл. воды
125 мл. растительного масла
250 муки
0,5 пакетика разрыхлителя
1 ст. л. крахмала
3 ст. л. какао
3 ст. л. воды