Рецепт: Пирожки с луком и сыром - пошаговое приготовление

1. Приготовить лук: очистить и разрезать пополам. Нарезать полукольцами. Нагрейте масло в большой сковороде с толстым дном или с антипригарным покрытием. Готовьте со щепоткой соли до золотистого цвета и мягкости около 10 минут.
2. Часто помешивайте и не позволяйте ему стать слишком коричневым. Немного уменьшите огонь и добавьте немного воды. Переложите в миску и дайте немного остыть.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Сыр натереть на терке. Смешать с луком, посолить и поперчить по вкусу. Смешайте яичный желток и молоко в небольшой миске. Используйте, чтобы смазать тесто вокруг начинки.
4. Нарезать слоеное тесто: 2 листа теста раскатать на рабочей поверхности. Вырежьте прямоугольники. Выложите половину прямоугольников на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Заполнить, закрыть: равномерно разложить начинку по прямоугольникам, оставляя пространство вокруг начинки. Накройте оставшиеся прямоугольники теста.
   
   
6. Нажмите вилкой, чтобы скрепить края. Смажьте яичной водой. Сделайте небольшой разрез посередине, чтобы во время выпекания выходил горячий воздух.
    
7. Выпекать: около 30-35 минут до образования пухлого и золотистого цвета. Перед подачей дайте остыть 5-10 минут. Наслаждайтесь!