Такой пирог — отличный способ порадовать семью новым вкусом. А начинку можно брать любую - яйца с зеленью, с рыбной консервой, с мясом, с капустой - в общем на ваш вкус.
scale_2400 (700x433, 337Kb)
Ингредиенты для пирога

— кабачок — 350 г
— кефир — 1 стакан
— яйца — 3 шт.
— растительное масло — 50 г
— мука — 1 стакан
— разрыхлитель — 2 ч. л.
— соль, сахар — по щепотке

Для начинки

— варёные яйца — 4 шт.
— зелёный лук — 1 пучок
— плавленые сырки — 2 шт. (по желанию)
— соль, перец — по вкусу



1. Натрите кабачок на крупной тёрке, посолите и оставьте на несколько минут, чтобы выделилась жидкость. Это важно — лишняя влага может сделать пирог слишком мокрым. После этого кабачок отожмите и добавьте в тесто.

2. В миске смешайте кефир, яйца, растительное масло, муку, разрыхлитель, соль и сахар. Хорошенько перемешайте тесто до однородности. Добавьте подготовленный кабачок и снова перемешайте. Такое тесто получается лёгким, воздушным и отлично подходит для запекания.

3. Варёные яйца нарежьте кубиками, добавьте нарезанный зелёный лук и, если хотите, натёртые плавленые сырки. Перемешайте начинку с солью и перцем. Плавленые сырки придают пирогу особую кремовую текстуру и насыщенный вкус, а зелёный лук добавляет свежести.

4. В смазанную маслом форму диаметром 22 см выложите половину теста, сверху распределите начинку и накройте оставшимся тестом. Посыпьте пирог кунжутом — он добавит аппетитную корочку и лёгкий ореховый аромат.

5. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке около 50 минут. Готовый пирог остудите, нарежьте порционно и подавайте к столу. Такой пирог получается с нежной серединой, сочной начинкой и румяной корочкой.
Приятного аппетита!
BFlash

Рубрики: Хозяйке на заметку/**кабачки,баклажаны
Метки: Рецепты кабачок
Понравилось: 5 пользователям
Нравится Поделиться


« Пред. запись — К дневнику — След. запись » Страницы: [1] [Новые]