Салат с куриными желудками по-корейски

Очень люблю корейские салатики, но с куринными желудками....объедение!

[320x208]

[320x213]	Ингредиенты:   500 г куриных желудков 1 маленький кочан пекинской капусты 1 сладкий перец 1-2 стебля сельдерея 1 яблоко 1 морковь 1 луковица Чеснок, острый перец по вкусу ½ стакана растительного масла ½ стакана соевого соуса 2 столовые ложки уксуса 9% 2 столовые ложки сахара 1 столовая ложка корейской приправы (молотый черный и красный перец, кориандр) Соль по вкусу
Куринные желудки отварить до мягкости в подсоленной воде (около 1,5 часов):
[320x213]
В это время нашинковать соломкой морковь, капусту, яблоки:
[320x213]
Лук, сладкий перец, стебли сельдерея:
[320x213]
Посыпать сахаром, перемешать и оставить до выделения сока, который необходимо слить:
[320x213]
Добавить нарезанные полосками желудки:
[320x213]
На сковороде раскалить масло со специями, чесноком, острым перчиком:
[320x213]
Залить им овощи с пупками. Сразу добавить соевый соус, уксус, подсолить:
[320x213]
Перед подачей настоять 1 час в холодильнике:
[320x212]

 

[url=http://harch.ru/salaty/salat-s-kurinymi-zheludkami-po-korejski]источник[/url]