Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Морковь с кальмарами

[показать]

http://olesya-ewa.livejournal.com/117977.html#cutid1
Корейская кухня:

Морковь с кальмарами

1. 4 средние морковки
2. 1 средняя луковица
3. 1ст. ложка уксуса
4. 3-4 зубчика чеснок
5. 4-5 ст. ложек растительного масла
6. Соль, черный, красный перцы.

Морковь порезать/потереть на специальной терке, пересыпать солью и перетереть. Масло прогреть до легкого дымка, выключить, положить в него мелко порезанный лук, перцы, оставить остывать. Добавить порубленный чеснок. Это – база. Можно добавлять свежую зелень, молотый кориандр, соевый соус, кальмары (на данное кол-во моркови 2-3 тушки отваренные и порезанные соломкой).

Мои комментарии: В данном случае у меня было 5 тушек, и эта пропорция очень понравилась.