• Средние картофелины — 2 шт. 
• Небольшие маринованные огурцы (или корнишоны) — 3–4 шт. 
• Луковица — 1 шт. 
• Копченая колбаса, грудинка, салями или бекон — 150 г 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Зернистая горчица — 1 ст. л. 
• Зелень — по вкусу 
• Нерафинированное растительное масло — по вкусу
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать. 

2. Бекон обжарить (если он сырой), крупно нарезать.

3. Огурцы нарезать. 

4. Лук нарезать полукольцами и ошпарить кипятком (чтобы ушла горечь). 

5. Колбасу нарезать.

6. Всё смешать, выдавить чеснок, добавить горчицу, зелень. Посолить, поперчить и в конце заправить маслом.