Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Закусочные рулетики из жареной пекинской капусты. Готовятся просто и быстро!

Закусочные рулетики из жареной пекинской капусты. Готовятся просто и быстро!



Ингредиенты:

Пекинская капуста – девять листиков
мука пшеничная — 60 граммов
Яйца куриные — пять штук
перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
растительное масло для жарки

Начинка:

помидоры среднего размера — два помидора
зеленый лук — один небольшой пучок
ветчина – 100 граммов
сыр – 150 граммов
майонез — одна столовая ложка
соль, перец черный молотый по вкусу;

Приготовление закусочных рулетиков

Отрезать от листиков пекинской капусты основание — твердую часть.
Оставшуюся твердую часть отбить слегка при помощи кулинарного молотка.

Приготовить небольшую миску и разбить в нее яйца.
Всыпать соль, перец и слегка взбить веничком.
Затем добавить муку и перемешать до однородности.

Поставить сковороду на огонь и разогреть немного растительного масла.
Каждый подготовленный листик пекинской капусты окунуть в яичную смесь и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить листья на бумажную салфетку или полотенце, чтобы избавиться от остатков жира.

Приготовить начинку.

Для этого помидоры нарезать мелким кубиком и отправить их в чистую миску.
Ветчину нарезать мелким кубиком и отправить к помидорам.

Сыр натереть на мелкой терке и отправить в ту же миску. Лук зеленый порубить мелко и отправить в миску с ингредиентами. Посолить, поперчить, добавить майонез и все перемешать. Начинка для капусты готова.

Развернуть лист капусты на рабочую поверхность (можно использовать разделочную доску), выложить немного начинки и закрутить все в рулетик. Таким образом приготовить рулетики из всех ингредиентов.

Выложить рулетики на блюдо и можно подавать на стол.
Источник