Ингредиенты:

вода - 2 л;
гречка - 100 г;
шампиньоны - 250 г;
лук репчатый, морковь - по 1 шт.;
помидоры - 2 шт.;
картофель - 3 шт.;
соль;
специи.
Приготовление:

Нарезать мелко лук, грибы пластинами, натереть на терке морковь.
Обжарить на растительном масле лук, добавить морковь и грибы.
Протереть через сито помидор, добавить его к уже жареным ингредиентам, слегка протушить.
Закипятить в кастрюле воду, добавить нарезанный кубиками картофель, промытую крупу, грибы с овощами.
Варить до готовности картофеля, приправить специями.
Дать настояться около четверти часа.