Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Вкуснейший картофель по-французски с грибами

Вкуснейший картофель по-французски с грибами



Простое, но в то же время очень вкусное блюдо – картофель с грибами по-французски.
Готовится оно достаточно быстро, совершенно несложно, а вот результат получается замечательным!

Для приготовления картофеля по-французски можно взять любые грибы, какие у вас есть. Я использовала самые доступные на сегодняшний день – шампиньоны. К тому же, готовить предлагаю так — не просто перемешать все продукты и отправить в духовку, а слегка обжарить перед этим все продукты по отдельности.
Таким образом получается более насыщенный вкус у блюда в итоге.
Время приготовления – минут 15 на подготовку продуктов, и еще около 30-40 минут на запекание

Ингредиенты:

Картофель – 600 г
Грибы свежие – 400 г
Сметана – 2 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Сыр (твердый или плавленый) – 200 г
Соль, специи – по вкусу
Масло растительное – 3-5 ст.л.
Лук – 1 большой или 2 поменьше

Как приготовить:

В сковороде разогреваем растительное масло.
Выкладываем нарезанный не очень крупно лучок.
Обжариваем до мягкости, затем снимаем со сковороды.
Следом выкладываем нарезанные пластинами грибы.
Обжариваем их слегка – минут 5.
Картофель чистим, нарезаем не очень крупно.
Убираем со сковороды грибы и бросаем картошечку.
Добавляем соль, специи (паприку, смесь перцев), перемешиваем.
Обжариваем ее минуток 5-6.
Затем перекладываем все овощи в форму для запекания (ее предварительно нужно смазать маслом).
Выкладываем сметану, майонез. Вливаем чуть воды (или бульона) – примерно полстакана.
Сверху выкладываем слой сыра.
Можно использовать традиционный вариант – натертый твердый сыр, а можно использовать пласты плавленого.
Мне, к примеру, второй вариант нравится больше – если сыр качественный, то в расплавленном и чуть поджаренном виде (если снять фольгу минут за 10 до окончания приготовления) такой сыр очень вкусный, и прекрасно дополняет все блюдо в целом. Накрываем фольгой и ставим в духовку на полчаса.
Вот и готова вкусненькая картошка с грибами по-французски!

Приятного аппетита!
Источник