Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Фетучини с грибным ассорти
Многие привыкли, что грибной соус к пасте часто делается на сливках, но на самом дела — это совсем необязательное условие вкусной пасты с грибами.
600 г грибного ассорти (шампиньоны, шиитаке, белые)
2 луковицы
1 зубчик чеснока
пол-пучка петрушки
8-10 веточек тимьяна
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. слив.масла
300 г фетуччини
40 г пармезана
соль, перец
[показать]
Шампиньоны и шиитаке разрезать пополам, белые нарезать толстыми пластинками. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать дольками, чеснок очень мелко порубить, тимьян и петрушку — порубить.
В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на сильном огне грибы, чтобы испарилась вся жидкость. Уменьшить огонь, добавить слив.масло, выложить к грибам лук, чеснок и тимьян. Все вместе потушить 3-5 мин., приправить сольюи перцем.
Фетучини отварить. Разложить по тарелкам вместе с грибами, посыпать крупнонатертым пармезаном, посыпать петрушкой.
[показать]http://loveandcook.net.ua/fetuchini-s-gribnym-assorti/