Простые и Вкусные рецепты

Паштет

[604x453]

куриная печень — 300 грамм

сало — 50 грамм

средний репчатый лук — 1 шт

средняя морковь — 1 шт

сливочное масло — 3 ст. ложки

соль, душистый перец — по вкусу

Сало нарезаем небольшими кусочками. И бросаем в разогретый казан или кастрюлю с толстыми стенами.

Нарезаем кубиками очищенную морковь.Нарезаем кубиками очищенную луковицу.Отправляем овощи в казан к салу и через 2 минуты отправляем помытую и осушенную бумажными полотенцами куриную печень.

На самом слабом огне томим до готовности печени - это минут 15-25.

Остывшую массу взбиваем блендером до однородности, добавив 1 ст. ложку растопленного сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Выкладываем паштет в посуду и заливаем растопленным сливочным маслом. Ставим в холодильник. Приятного аппетита.