ПРИ ПОМОЩИ КУРСОРА самостоятельно идём, куда захотим, (на входах - значок в виде человечка), осматриваем все детали достопримечательностей вокруг себя на 360 градусов, можем "посмотреть себе под ноги", а также "задрать голову вверх".

Ароматная творожная пасха, наряду с куличем, станет достойным украшением пасхального праздничного стола. Готовить ее очень просто.
500 г свежего творога
5 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
400 мл сметаны 20% или 25 %
100 г сливочного масла
По полстакана изюма, цукатов, орехов
Утка с яблоками
1 молодая утка весом примерно в полтора-два кг
● 5-6 средних яблок
● четвертинка средней луковицы (по желанию)
● половинка средней морковки (по желанию)
● 1/2 ч. л. корицы
● 2 ч. л. коричневого сахара
● 1/3 стакана изюма (по желанию)
● 1/2 стакана вареного риса, кускуса или булгура (по желанию)
● несколько капель растительного масла для смазывания формы
● соль и перец по вкусу
Для маринада:
● 1 ч. л. соли
● 1/2 ч. л. перца
● 1/2 ч. л. сушеного розмарина
● 1/2 ч. л. сушеного орегано
● 1/2 стакана яблочного уксуса
● 2 ст. л. оливкового масла
Ингредиенты:
800 г говядины - предпочтительнее всего тонкий край, вырезка или почечная часть
2 средних луковицы (или 1 крупная)
3 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
около 300 мл бульона или горячей воды
150-200 г сметаны
соль и перец по вкусу
рубленая зелень по желанию
Морковный салат с сыром и чесноком
Морковь – 300 г
Сыр твердых сортов – 200 г
Майонез низкокалорийный – 30 г
Сок лимонный – 10 мл
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Свежая зелень
1.
[700x400]
2.
1.
[525x700]
2.
1.
[640x640]
2.
Если Вы ещё не пробовали такой закуски из овощей, то обязательно попробуйте её сделать к грядущим праздникам. Улетает вмиг. Вкусно, ароматно и пикантно. Очень красивая на вид!
Серия сообщений "10 кулинарных советов":
Часть 1 - Как солить сало? 10 кулинарных советов и рецептов
Часть 2 - Тесто. 30 полезных советов
...
Часть 19 - Как вкусно приготовить рыбу?10 кулинарных советов
Часть 20 - 23 секрета от шеф-повара
Часть 21 - Чистим сковородки - секретные материалы
[299x52]Сезон киношного досуга открыт
Начался осенне-зимний сезон. Дождливо-снежный, пасмурно-вирусный и зябко-холодный. Хочется укрыться теплым пледом и углубиться в мечтания. Или посмотреть хороший фильм со смыслом. В интернете есть много сайтов с возможностью просматривать фильмы бесплатно онлайн. Но лучшим решением будет считаться просмотр фильма, скачанного через торрент. Так, коллекция любимых фильмов, а также новинок с потрясающими сюжетами и компьютерной графикой будет всегда под рукой - на компьютере или ноутбуке.В случае отсутствия интернета можно будет смотреть их в свободное время на досуге!
Безусловно, не все фильмы представлены в хорошем качестве. Но когда у меня нет возможности пойти в кинотеатр на премьеру, а ждать выхода фильма в хорошем качестве в интернете нет желания, то я скачиваю, к примеру, экранки и смотрю их. На сайте kinoget.to представлена огромная интернет-база с торрентами. Теперь скачать фильмы легко и просто, так как на торрент-трекер может зайти каждый желающий. Никаких денежных эквивалентов и хитростей. Все очень просто и доступно. Выберите любой фильм, мультик или сериал, скачайте и наслаждайтесь просмотром! Виртуальный мир образов, настроений, событий и приключений ждет вас!
Мои эмоции по поводу фильмов
Перед тем как определиться с выбором фильма для вечернего досуга в кругу семьи, не забудьте почитать небольшую рецензию или аннотацию. Не все фильмы являются панацеей от скуки. Есть такие киноленты, которые еще больше навевают хандру и вызывают недоумение. Не знаю почему мне не понравился фильм с Робертом Де Ниро "Стоун", но я считаю, что потратила сегодня время. И это несмотря на то, что мне нравятся психологические драмы. Причина ясна - поленилась посмотреть отзывы и краткое описание фильма. Сейчас качаю на kinoget.to фильм ужастик "Стая". Не отошла от Хеллоуина. Хочется испытать эмоции, а не вялое недоумение.
Как выбрать фильм на этом сайте? Есть несколько способов:
Стоит обратить внимание на тот факт, что каталог бесплатный. Не забудьте установить на компьютер торрент клиент - приложение, благодаря которому идет загрузка фильма с торрент-базы на высокой скорости. Фильмы всех времен и народов с описанием сюжета для вызывания интереса и интриги позволяют выбрать киноленту даже самому изощренному киноману! Скачивайте файлы в HD качестве - они не вызывают дискомфорта и смотрятся на одном дыхании! Желаю всем чудесного просмотра и интересного досуга!
Аджика: рецепты на любой вкус
Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.
Рецепт №2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.
Рецепт №3
ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ ЩЕЙ
[600x399]
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
Мясо с костью (свинина или говядина, или баранина) – 500-700 г
Вода – 2 л
Белокочанная капуста – 600-700 г
Картофелины средние – 2 шт.
Репа небольшая – 1 шт.
Морковь крупная – 1 шт.
Корешок петрушки – 1 шт.
Луковица крупная – 1 шт.
Помидор свежий – 2 шт. (или 1 столовая ложка с верхом томатного пюре)
Лавровый лист – 2-3 шт.
Сало свиное – 2 маленьких кусочка (для зажарки)
Черный перец – 2-3 горошины
Очень вкусная капустка
[492x369]
Попробуйте приготовить капусту по этому бесподобному рецепту.
Получается бесподобно вкусная закуска !!
Ингредиенты:
3 кг капусты порезать квадратами,
1 большой болгарский перец ( красный ) порезать соломкой.
2 большие моркови натереть на корейской терке,
1 пучок петрушки порезать,
2 головки чеснока пропустить через давилку.
Приготовление:
Все сложить в большой тазик и залить кипящим рассолом,размешать большой ложкой.
Рассол: 1,5 л воды, 0,5 стакана подсолнечного масла без запаха, 1 стакан сахара, 2 ст.л. соли с верхом, 0,5 пачки специй для моркови по корейски ( лучше острой) , 0,5 ч.л. шафрана (куркумы) - придает красивый желтый цвет, 2 ст. ложки 70% - ной уксусной эссенции, 2 лавровых листа, 2-3 шт. гвоздички, перец молотый черный ( кто любит поострее) и перец красный сладкий молотый (паприка) - по
6 изысканных соусов для шашлыка - это праздник для гурманов! Заметьте, именно соусов, а не маринадов! Чтобы научиться их готовить нужно лишь чуточку терпения и непреодолимое желание дегустировать новые вкусы и ароматы!
Поскольку шашлык можно считать банальщиной без вкусного соуса, то приступим к приготовлению одного из них на выбор. Чтобы к выходным иметь чудесную возможность угостить друзей вкусным шашлыком и необычным соусом!
Традиционно многие готовят соус путем смешивания кетчупа и майонеза. Это тоже очень вкусно, но отнюдь не изысканно. Мы будем преследовать одну цель: подчеркнуть вкус мяса, сделать его совершенным.
Эти соусы идеально подходят к любому виду шашлыка - из мяса или рыбы.
Универсальный томатный соус
Возьмем качественную томатную пасту насыщенного цвета, 1 луковицу, базилик, 5 небольших чесночных зубков, немного зелени. Выливаем в кастрюлю 1 литр пасты + 1 стакан теплой воды. Перемешиваем, ставим на умеренный огонь. Не забываем о постоянном помешивании.
После закипания добавляем в смесь мелко порезанный лук, соль, перец, зелень. Даем покипеть 4 минуты, убираем с огня, добавляем чеснок и ждем, пока соус остынет приблизительно до 20 градусов.
Белый соус для шашлыка с вином
Чтобы приготовить белый соус понадобится 1 пакет майонеза, 3 зубка чеснока, 130 мл белого сухого вина, 5 столовых ложек сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песка, 4 чайные ложечки сока лимона, черный перец, 1 луковица, горчица.
Лук и чеснок измельчим при помощи блендера. Разогреем сковороду, обжарим на масле. Добавим вино, потушим на слабом огне. Смесь должна уйти на половину. Добавим сок лимона, майонез, сахар, горчицу, перец и соль. Данный соус подается к мясу в холодном виде, поэтому лучше сделать его заранее.
Соус для шашлыка с соевым ароматом
Понадобится соевый соус, майонез, чеснок, черный перец. Соус смешиваем с майонезом в пропорции 1:3. Добавляем чеснок с перцем. Пикантный ароматный соус для шашлыка готов! Достаточно быстро и просто!
Армянский соус для шашлыка
Понадобится полбанки томатной пасты, 1 головка чеснока, 1 стакан воды, 1 столовая ложка мелко порезанной свежей кинзы, другая зелень, перец и, конечно же, соль.
Разведем водой томатную пасту, поставим на умеренный огонь. После закипания добавим мелко нарезанную зелень, лук, специи и чеснок. Варим соус 5 минут и остужаем.
Грузинский соус с помидорами и кинзой
1,5 кг помидоров, 1 чеснок, пучок кинзы, веточка орегано и базилика, другая зелень, 0,5 ложечки острой аджики и чуть молотого перца.
Снимем шкурку с помидоров, обдав их кипятком. Порежем на половинки, удалим семена, мякоть измельчим блендером. Возьмем полученный густой сок и проварим после закипания на слабом огне 20 минут. За 5 минут до его готовности добавим в сок все вышеуказанные ингредиенты. Грузинский соус подается в холодном виде.
Сметанный соус
300 г сметаны, 0,5 стакана мясного бульона, 4 чайные ложечки масла сливочного, укроп с петрушкой (побольше), 1 столовая ложка муки, соль и молотый перец. На сковороде топим сливочное масло. Добавляем муку, обжаривая ее до золотистости. Затем добавляем бульон и провариваем до загустения. После загустения в соус добавляем сметану, зелень, перец с солью и провариваем в течение 3-х минут. Соус подается в охлажденном виде.
Супер вкусный диетический салат.
[600x450]
Ингредиенты:
Шампиньоны 150 г,
сок лимонный 1 ч. л.,
перец болгарский зеленый,
желтый, красный 100 г,
укроп по вкусу,
сыр и масло сливочное по 25 г.
Приготовление:
Салат будет не только нравится вкусом, но поднимать настроение своим внешним видом.
1. Перец вымойте, удалите семена и разделите каждый пополам. Половинки перца нарежьте соломкой.
2. Шампиньоны вымойте, слегка обсушите и нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на разогретой сковороде со сливочным маслом.
3. Смешайте готовые шампиньоны, перец.
5 ОТМЕННЫХ СОЛЯНОК
[604x417]
1) СОЛЯНКА С КОЛБАСОЙ
Ингредиенты:
● 3 л воды,
● по 200г полукопченой и вареной колбасы,
● 10 оливок б/к,
● 5 клубней картофеля,
● по 2 дольки лимона,
● соленых огурца и помидора,
● 1 луковица,
● перец-горошек, зелень, специи, соль.
Приготовление: