МАРИНОВАННЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ

Думаю, что все, кто выращивает чеснок, знают, какая простая, но очень вкусная вещь – чесночные стрелки. Их можно жарить с картошкой, или самостоятельно, прокрутить с салом и потом намазывать на хлеб, заморозить впрок - вариантов множество. Но маринованные стрелки, на мой взгляд, вещь просто незаменимая. 



ПОНАДОБИТСЯ:
- стрелки чеснока
Для маринада:
- 1 л воды
- 1,5 ст.л. соли 
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. уксусной эссенции
- кусочек перца чили
- 2 лавр. листа
- 1 ч.л. смеси перцев
Собирать нужно молодые стрелки – впрочем, это нужно не только в интересах кулинарных, но и для нормального роста чеснока. Промыть стрелки, обсушить полотенцем и нарезать кусочками 4-5 см.
Уложить стрелки в стерильные банки, залить кипятком, оставить на 5 минут.
Приготовить маринад. 
Слить воду из банок с чесноком, залить кипящим маринадом, укупорить.

ЗЫ Понимаю, что рецепт сильно опоздал, но раньше просто времени не было разместить, так что, впереди еще несколько совсем неактуальных рецептов)))))