"Салат из капусты с перцем"

[672x255]

Этот салат храниться в холодильнике 1-2 месяца. Так что можно его заготовить впрок.

Капуста белокочанная 1 кг
Перец желтый сладкий 200 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Сахар 175 г
Растительное масло 100 мл
Уксус 9% 50 мл
Соль 1 ст.л.

Калорийность 115 ккал

[350x150]
Нашинковать капусту соломкой.

[350x150]
Добавить 2/3 соли
< [350x150]
Перетереть руками и отставить пока в сторону.
[350x150]
Этим временем нарезать лук полукольцами. Ошпарить кипятком.

[350x150]
Добавить оставшуюся соль, немного уксуса, сахара и масла. Оставить мариноваться минут 10-15.
[350x150]
Теперь нарезаем соломкой морковь и перец сладкий.
[350x150]
Соединяем в миске все подготовленные овощи.
[350x150]
Добавляем остальной сахар, уксус и масло. Хорошо перемешиваем. По сути салат готов к употреблению через минут 30, но лучше дать ему постоять сутки в холодильнике. Для хранения переложить в чистую сухую банку.
[350x150]
Вот как выглядит готовое блюдо

источник

блог Ж@НН@

Метки: рецепт, овощи, пост

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат из капусты с перцем | Нина_Верещагина - Дневник Нина_Верещагина | Лента друзей Нина_Верещагина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»