Овощное рагу из картофеля, грибов и перца

Маринованный овощной салат

Ингредиенты:

• 2 чашки брокколи
• 2 чашки цветной капусты
• 1 чашка помидоров черри
• 1 красная луковица
• 1 огурец
• 2 зубчика чеснока
• 1 чашка нарезанных свежих грибов
• 1 чашка нарезанной моркови
• 100 мл белого уксуса
• 50 мл оливкового масла
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка черного перца
• 2 ст. ложки сахара

Картофель хрустящий

Ингредиенты:

• Картофель
• Соль
• Перец
• Вегета (по желанию) или другие специи
• Кукурузная крупа

Кабачковые палочки

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 3 ст. ложки сухарей
• 3 ст. ложки сыра пармезан
• 1 ч. ложка чесночной соли
• 1 ч. ложка сухих итальянских трав
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка оливкового масла

Помидоры маринованные за 30 минут

Ингредиенты:

• 6 средних помидор
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 ст. ложка яблочного уксуса
• 2 ст. ложки нарезанной зелени (петрушка, укроп, кинза)
• 2/3 ч. ложки соли и сахара
• 1/2 ч. ложки французской горчицы
• 1/4 ч. ложки черного перца