Домашний яблочный пирог

[571x381]

Рецептик позаимствовала из"Кулинарной книги Алии".
Я делала половину нормы и пекла в разъемной форме диаметром18 см. 
Вместо изюма использовала сушеную вишню.

300 г сметаны 
3 яйца 
200 г сахара 
250 г муки 
2 крупных яблока 
100 г изюма 
50 г сливочного масла 
1 ч.л. разрыхлителя 
1 п ванильного сахара 
щепотка соли(добавила от себя)
панировочные сухари (заменила мукой) 

Для посыпки: 
20 г -сливочного масла 
3-4 ст.л.- муки 
3 ст.л. - сахара 

Взбить яйца с сахаром в пышную массу.Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло,затем ванилин, муку и разрыхлителя.Хорошо перемешать.Яблоки помыть.Почистить.Разрезать на 4 части.Вырезать сердцевину .Нарезать на ломтики.Изюм замочить, затем слить и обсушить.Форму смазать маслом посыпать сухарями.
Вылить в форму половину теста.На него выложить яблоки и изюм.Залить второй половиной теста.Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут. 

[260x173] [260x173]


Для посыпки растереть руками масло с мукой и сахаром,чтобы получилась крошка.Высыпать на поверхность пирога и выпекать еще примерно 20 минут или до золотистого цвета. 

[571x381]

Вынуть из формы и остудить. 

[571x381]

Получился очень вкусный пирожок!!!!Пожалела,что испекла только половину нормы.... 

[571x381]

Приятного чаепития!!!