Маринованный лук (быстрый маринад)

[600x400]

Способов маринования лука несколько.

Этот вариант маринованного лука хорошо подходит для салатов, бутербродов, сэндвичей, к селёдке и т.д.

 

Даю количество продуктов для 2- небольших красных луковиц:

— собственно 2 небольшие красные салатные луковицы

— 1 чайная ложка сахара

— 3 щепотки соли

— 4 столовые ложки белого винного уксуса

— 1 веточка кинзы к мясу, веточка укропа к рыбе

 

Лук почистила, нарезала кольцами, посыпала 2-мя щепотками соли, перцем, сахаром, полила уксусом и хорошо перемешала.

Ветку кинзы/укропа не измельчала, а просто слегка раздавила в ступке с щепоткой соли, добавила к луку и опять всё хорошо перемешала.

Через 10 минут опять всё хорошо перемешала, и ещё через 10 минут всё повторила, выкинула кинзу/укропа и можно подавать к столу.

источник

блог [показать] Ж@НН@