ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И ЧЕРЕШНЕЙ

Рецепт этого теста я нашла очень давно в ЖЖ у sonulya. Для фруктовых пирогов лучше и не придумаешь. Особенно нравятся мне с таким тестом пироги с яблоками или с ревенем.

[400x600]

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 стакан сахара
- ок. 2 стаканов муки
- 200 г. xoлодного масла
- 200г творога
- 2 яйца
- 2 ст. л. крахмала
- 1 ч.л. соды, погасить уксусом

Для начинки:
- ок. 500 г черешков ревеня
- чашка черешни без косточек
- 1-2 ст.л. сахара
Все ингредиенты для теста порубить, замесить тесто, разделить на 2 части и убрать в холодильник не менее, чем на 30 минут. Муки может понадобиться больше, но не переусердствуйте - тесто не должно быть крутым.
Для начинки ревень порезать небольшими кусочками, размером примерно с черешню.
Половину теста раскатать, выложить в форму, на него подготовленные ревень и черешню, присыпать сахаром. Раскатать оставшееся тесто и выложить поверх начинки, смазать яичным желтком, выпекать при 180 град 20-25 минут до золотистого цвета.
Очень вкусный пирог. Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды

Метки: пироги сладкие, ревень, ЧЕРЕШНЯ

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (1):

madam_syu 16-05-2014-11:00 удалить

Моя рекомендация - пирог из ревеня.

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кулинария - Выпечка - ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И ЧЕРЕШНЕЙ | Нина_Верещагина - Дневник Нина_Верещагина | Лента друзей Нина_Верещагина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»