Konstantina Malta 

Гениальный форшмак настоящего мужчины

[показать]

Потребуется:

600 гр. филе селедки, 
2 больших кислых зеленых яблока (400 гр), 
небольшая луковица (50 гр), 
70 гр. белого хлеба без корки, 
70 гр. размягченного сливочного масла, 
250 мл. сливок (35%), 
сок 1 маленького лимона

Приготовление:

Если селедка солоноватая, ее надо предварительно замочить в молоке. Хлеб замочить в половине сливок. Лук грубо нарезать, обдать кипятком и отжать. Яблоки почистить и натереть на крупной терке, полить соком лимона и хорошо отжать. Селедку, лук, отжатый хлеб и масло пропустить через мясорубку. Добавить натертые яблоки. Потом взбитые сливки. Выложить воздушную селедочную массу в вазочку и охладить. Подать с теплыми гренками из черного хлеба.

Автор – Александр Раппопорт

ИСТОЧНИК