Окрошка на минеральной воде с соевым соусом.

От Светланы

 

Рецепт такой окрошки был еще в 2010 году опубликован в нашем сообществе
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
и как то мне думается,что он прошел мимо,потому что там много фоток,большое описание,
как то все сложно читать,но я вчиталась!
изначально мне понравилось ,что есть соевый соус!
конечно я все переделала на свой вкус!
но все равно большое спасибище автору,за оригинальную и вкусную идею окрошки!

[450x600]

ИНГРЕДИЕНТЫ для 2-3-х порций:          

2 шт.отварного картофеля
1 вареное яйцо
1 шт.свежего огурца
1 ломтик отварной говядины
зелень укропа,петрушки,зеленого лука,кинзы-по вкусу
1 кружок лимона с коркой
50 гр.сыра фета

ДЛЯ ЗАЛИВКИ:

1 ч.л.горчицы
2 ст.л.соевого соуса
1 ч.л.винного уксуса(я положила рисовый,который для суши)
2 ст.л.сметаны
черный молотый перец
500 мл.минеральной воды с газом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель, мясо,кружок лимона нарезать кубиками.
Огурец натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.
Яйцо нарезать ,как нравится.
Сыр фета раскрошить ,мелко нарезать всю зелень.
Все это перемешать.

еще надо добавить редиску,я забыла купить
так что на фото ее и не видно!

Для заливки смешать все ингредиенты и залить окрошку,как обычно!
Поперчить.
Тут надо еще и попробовать на вкус,можно добавить еще 1 ст.л.соевого соуса или еще сметаны.
В общем можно экспериментировать на свой вкус.

Я готовила такую окрошку летом прошлого года,мне очень! очень! понравился этот вкус.!


[450x600]

 

Метки: Супы

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Лето!!! Окрошка!!!
Часть 2 - Сырный суп-пюре с зеленым горошком
...
Часть 15 - Весенний суп со щавелем от Светланы.
Часть 16 - Литовский холодный борщ
Часть 17 - Кулинария - Окрошка на минеральной воде.
Часть 18 - Кулинария - Морковный суп с яйцом.
Часть 19 - Кулинария - Щи зеленые от Светланы Тарховой.
...
Часть 24 - Кулинария - Суп из чечевицы.
Часть 25 - Холодный суп со свеклой и кефиром
Часть 26 - Жиросжигающий суп из сельдерея и шпината