[590x401]

Нам понадобятся продукты:
Печень говяжья - один килограмм

• Лук - одну головку
• Шампиньоны - триста грамм
• Помидор - один- два штуки
• Масло сливочное 150 грамм,
• масло оливковое - 50 миллилитров
• Соль,
• перец,
• укроп

Лук нарезать кубиками
Грибы нарежьте крупными кусочками
В сковороду добавляем 50 грамм сливочного масло и
25 миллилитров оливкового масла
Обжариваем грибы с луком до золотистой корочки
Печень моем, убираем плёнки
Нарезаем печень кусочками, толщиной один сантиметр
В другую сковороду добавляем оставшееся сливочное и оливковое масло
Выкладываем кусочки печени в раскалённое масло и обжариваем по
три - пять минут с каждой стороны
На блюдо выложить грибы с луком, сверху кладём
тонко нарезанные кружки помидора
На помидор выкладываем горячую печень, посыпать укропом
Приятного Аппетита!

Источник