Это цитата сообщения МилаМилочка56 Оригинальное сообщение

Куриные ножки, тушёные со сладким болгарским перцем

[636x456]

Рецепт довольно простой, и готовится блюдо довольно быстро - в целом менее часа.

Ингредиенты на 4 порции:

4 куриных окорочка или 12 голеней
150 мл белого сухого вина
2 средних помидора
1 средняя луковица
1 крупный сладкий перец
100 г оливкового масла
1 столовая ложка томатной пасты
1/2 ч.л. сушеного базилика
1/2 ч.л. сушеного орегано
соль и молотый черный перец по вкусу

Окорочка разрезаем на голени и бедра.

Приготовление:

В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем курицу и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 5 минут в сумме.

[350x246]

Перекладываем на тарелку.

Помидоры режем кубиками, перец - квадратиками, рук - полукольцами.

[350x239]

Кладем овощи в тот же сотейник, где жарилась курица. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

[350x265]

Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Вливаем вино и доводим до кипения. Размешиваем коричневые комочки, которые образовались во время обжаривания курицы. Возвращаем в сотейник курятину, вливаем оливковое масло, кладем специи и солим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем сотейник крышкой и тушим около 25-30 минут. Курица должна стать мягкой.

Подавать можно без гарнира

[560x505]
 

Приятного аппетита

 

Куриные ножки, тушеные со сладким перцем