Ингредиенты

Порций: 4

250 г шампиньонов
1 баклажан
1 луковица
1 стакан сливок
2 зубчика чеснока
1/4 ч.л. мускатного ореха
соль и перец
растительного масла для жарки
Способ приготовления

Подготовка:10мин › Приготовление:20мин › Общее время: 30мин

Баклажаны нарезать полосками. Грибы, если они мелкие, то можно не резать, если же крупные-нарезать дольками.
Чеснок выдавить. Луковицу очень мелко нарезать.
Баклажаны обжарить на растительном масле, до образования корочки- несколько минут.
После этого обжарить грибы, -несколько минут на сильном огне, чтобы они не успели пустить сок.
Смешать баклажаны с грибами.
На растительном масле обжарить лук до прозрачности, в самом конце добавить чеснок. Жарить еще 1 минуту.
Добавить лук и чеснок к баклажанам и грибам.
ПОсолить, поперчить. Выложить баклажаны с грибами в форму для запекания. Залить сливками, посыпать мускатным орехом и печь около 20 минут при температуре 220 градусов.
[250x250]