Ингредиенты:
250 г муки
6 г сухих растворимых дрожжей
4 г соли
30 г маргарина или сливочного масла
100 мл молока
50 мл воды
Смазка:
1 желток
5 мл молока

Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, соль и дрожжи), добавьте маргарин, молоко и воду (если тесто сухое).Я вместо молока и воды влила сыворотку , оставшуюся от приготовления творога. Замешиваем эластичное однородное тесто . Сформируйте шарик, положите его в миску под полотенце на 90 минут. Затем разминаем его еще немного руками, чтобы выпустить воздух и оставляем еще на 10 минут подойти.
делим тесто на 5 равных частей, раскатываем их в прямоугольники . Скручиваем, края зажимаем.
Выкладываем багеты на противень. Накрываем их полотенцем и оставляем на 30 минут.
Перед тем, как отправлять в духовку смазываем багеты взбитым вместе желтком и молоком. Делаем на них неглубокие надрезы и отправляем в духовку на 18-20 минут (180 градусов).
Можно добавить в тесто кунжут или тмин,в общем кто что любит.
[480x360]