[480x360]

Почему "Четыре плюса"? Да потому что: просто, дешево, минимум телодвижений и вку-усно!!!!
Ингредиенты: 2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные - надо было три покупать), 4 столовых ложки чая (заварки), 4 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара. (можно добавить луковой шелухи)
Рыбу помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.
Сварить рассол: заварку и шелуху залить 1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.
Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня. Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь (так было в рецепте, я просто поставила стоймя в высокую узкую кружку). Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике.
[480x360]
[480x360]