рецепт с сайта http://4vkusa.mirtesen.ru/ от пользователя Татьяна Даршт (Смирнова)
[480x360]
нам потребуется:
500г замороженных крупных креветок
3-4 зубчика чеснока
горсть рубленой петрушки
маленький стручок кайенского перца
соль - по вкусу
оливковое масло для обжаривания
Я добавила 3 тушки кальмаров и стручок перца заменила на половину чайной ложки молотого.
Кальмары и креветки разморозить, слить жидкость. Зубчики чеснока раздавить ножом и крупно нарезать.

[480x360]
Вдоль "спинки" креветок сделать надрез и удалить кишку.

[480x360]
От тушки кальмара отрезать "хвостик", отправить к креветкам.

[480x360]
Разрезать тушку вдоль и развернуть.
Разрезать на 6-8 частей, в зависимости от размера.

[480x360]
На каждом кусочке сделать острым ножом "решетку".

[480x360]
Морепродукты посыпать перцем, перемешать.

[480x360]
На раскаленном оливковом масле обжарить чеснок.


[480x360]
Как только он зарумянится (не пережгите!!!), добавить морепродукты. Перемешать, посолить, всыпать петрушку. Постоянно помешивая, тушить-жарить около 3-4 минут. Как только кальмары свернутся в трубочку, наше блюдо готово. Добавить маленький кусочек сливочного масла, перемешать.

[480x360]
Убрать с огня, переложить в подходящую посуду и сразу же подавать к столу.

[480x360]