Очень интересное печенье я вчера сотворила , готовила по рецепту, но от себя добавила какао (чтобы обмануть мужа насчёт морковки) и гвоздику и убрала соду и клейковину. А для себя сделала открытие - ржаная мука в сочетании с морковью даёт совершенно необычайный вкус.
Ингредиенты:
350 гр - морковь
150 грамм сахара;
щепотка натуральной ванили или ванилин;
щепотка соли;
2 столовые ложки сметаны ( 50 грамм);
150 грамм растительного масла;
1 чайная ложка молотой корицы;
170 грамм цельнозерновой ржаной муки;
80 грамм грецких или других орехов;
2 ст.л. какао
1/4 ч.л. молотая гвоздика
Морковь чистим и натираем на мелкой или средней терке. Добавляем сахар, ваниль, сметану, масло. Теперь нужно всё перемешать ложкой .
Добавляем ржаную муку, какао и измельчённые орехи, корицу и гвоздику. Снова перемешиваем тесто. Оно получается немного вязким - не беда.
При помощи специальной закруглённой ложки для арбуза или просто помогая ножом (или другой ложкой) выкладываем печенье на застеленный противень, формируя круглые шарики. Выпекаем наши печенья при температуре 150-175 градусов не более 30 минут. Проверяйте и следите, чтобы низ не подгорел. После полного охлаждения - посыпать сахарной пудрой, тогда не такие негритята получаются
Пекла это печенье я на пробу, очень и очень понравилось. Смели молниеносно...муж не понял из чего ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ, сверху похрустывает, внутри - слегка влажное, как пастила или мармелад..
[640x537]