Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Холодный крем-суп из авокадо

Нашла тут в сети уроки английского языка для подростков, жаль что я выпала из этого возраста, но зато сейчас отправлю свою племяшку заниматься! Чтобы потом по заграницам ездила и свободно общалась!

ЕЩЕ))))) Суп из авокадо - идельное решение для вегетаринцев, а также для людей, любящих овощные супы. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Вам понадобится: - 1 авокадо - 1 перец сладкий - 40 г зеленого лука - соль, перец - помидоры шерри для украшения для овощного бульона: - 1 репчатый лук - 1 морковь - 1 стебель сельдерея - лавровый лист, соль - 2–3 горошины душистого перца Приготовление: Очистите лук и морковь, вымойте сельдерей. Все овощи крупно нарежьте. Разогрейте сухую сковороду, обжарьте на ней овощи в течении трех минут. Переложите овощи в кастрюлю, влейте 1 л воды, доведите до кипения, положите лавровый лист, душистый перец и соль. Варите на умеренном огне 20 минут. Затем снимите бульон с огня и процедите через сито. Авокадо разрежьте вдоль пополам, выньте косточку и снимите кожуру. Вымойте перец, разрежьте поплам и удалите сердцевину. Лук почистите, и нарежьте крупными кусками. Выложите авокадо, перец и зеленый лук в чашу блендера, измельчите в пюре. Затем переложите в кастрюлю, залейте овощным бульоном и поставьте на огонь. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня. При необходимости посолите. Перед подачей добавьте в каждую тарелку нарезанные помидоры. И ЕЩЕ))))))))))) Что нужно: авокадо 2 шт. перец сладкий 1 шт 40 г зеленого лука соль Для овощного бульона: лук репчатый1 луковица морковь1 шт черешковый сельдерей1 стебель лист лавровый 1 шт. 2–3 горошины душистого перца Что делать: 1. Лук и морковь очистить, сельдерей вымыть. Все овощи крупно нарезать. Разогреть сухую сковороду, обжарить на ней овощи (3 мин.). Переложить овощи в кастрюлю, влить 1 л воды, довести до кипения, положить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить на умеренном огне 20 мин. Снять бульон с огня, процедить через мелкое сито. 2. Авокадо разрезать вдоль пополам, вынуть косточку и снять кожуру. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Лук вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками. 3. Выложить авокадо, перец и зеленый лук в чашу блендера, измельчить в пюре. Переложить в кастрюлю, залить овощным бульоном, поставить на огонь и довести до кипения. Сразу же снять с огня. При необходимости посолить. Суп можно подавать как горячим, так и холодным. Хорошо добавить сок лимона, щепотку чили, укроп и измельченный чеснок в конце.