Это цитата сообщения АнастасияЯ Оригинальное сообщение

[показать]

За неимением портобелло, можно использовать крупные шляпки обычных белых грибов.

6 средних шляпок грибов портобелло

Начинка:
1/4 чашки нарезанного зелёного лука
1 ст.л. оливкового масла
1/2 чашки маслин
1/2 чашки сыра феты
1/2 чашки хлебных крошек - я не брала и даже не заменяла молотым миндалём. Начинка и так была очень вкусной!

Разогреть духовку до 200ц
1. Грибы почистить специальной щёточкой или бумажным полотенцем. Отрезать ножки.
2. Ножки грибов мелко порубить, отложить в сторону
3. Форму для запекания ″попшикать″ спреем или покрыть дно оливковым маслом
4. В форму положить шляпки грибов и выпекать примерно 7 минут
5. Тем временем, в фудпроцессоре (я сама всё мелко порезала) смешать ингредиенты для начинки и грибные ножки. Добавить несколько капель оливкового масла, чтобы всё превратилось в однородную массу, НО не жидкую.
6. Вытащить шляпки из духовки и слить скопившуюся жидкость.
7. Начинить шляпки получившейся начинкой, примерно по 1,2 ст.л. на каждую шляпку
8. Сверху посыпать сухарями (я не делала)
9. Вернуть в духовку на минут 8-10

Серия сообщений "овощи,грибы":

Часть 1 - шапка маленького Мука
Часть 2 - грибы в сметане
...
Часть 19 - Овощи в шермуле
Часть 20 - Башенки из баклажан
Часть 21 - Грибы портобелло, фаршированные маслинами и фетой
Часть 22 - Утренняя фриттата от Гордона Рамзи