Ингридиенты:

500 гр креветок,
1 огурец,
морская соль,
вежемолотый чёрный перец,
1/2 чашки натурального йогурта,
1/2 лёгкого майонеза,
сок и цедра 1го лайма,
1 ст.л. кунжутных семечек,
пара веточек кориандра (для украшения - по желанию);

Очищаем огурец от кожуры и семян, как на картинке ниже:




Нарезаем:




Перекладываем нарезаные огурцы в тарелку, тщательно солим, хорошо перемешиваем и убираем в сторону.




Варим креветки, а после очищаем от хвостиков, перчим, солим, по вкусу, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник.




Натираем цедру лайма на мелкой тёрке.




Делаем соус. Смешиваем до однородной массы йогурт, майонез, сок и цедру лайма. Убираем в холодильник.




Сливаем воду, которую пустили огруцы. Огурцы получились совсем как малосольные — хрустящие и солёные. Убираем излишнюю воду с огурцов с помощью бумажных полотенец.




Далее, обжариваем кунжут до румянца:




Смешиваем кунжут с огурцами.




Самая главная часть - красивое формление!
Все ингредиенты должны быть охлаждены в холодильнике. Посередине горкой выкладываем креветки, вокруг креветок поливаем соусом, на соус выкладываем огурчики, украшаем всё листиками кориандра.

1.
[450x305]

2.
[450x305]

3.
[450x305]

4.
[450x305]

5.
[450x305]

6.
[450x305]

7.
[450x305]

8.
[450x305]

9.
[450x305]

10.
[450x305]