Без заголовка
17-08-2013 04:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Дважды сырные крокеты с салатом.
ДВАЖДЫ СЫРНЫЕ КРОКЕТЫ С САЛАТОМ.
[378x500]
Вкуснее сыра может быть только жареный сыр.
Прямо с горячей сковороды на тарелку.
Едва подденешь ножом аппетитную хрустящую панировку, как расплавленная ароматная суть рвется наружу, и тут ее надо брать, пока горяча, пока еще мягкая и нежная. Но даже если сыр не вытекает, как в случае с этими крокетами, подавать их надо не мешкая, с пылу с жару. Поэтому вначале приготовьте любой салат из свежих овощей, полейте оливковым маслом и лимонным соком, приправьте солью и свежемолотым перцем. И зелени не жалейте!
Сырные крокеты хоть и хороши сами по себе, но с салатом идеальны.
[246x320]
Продукты:
120 г свежего козьего сыра
120 г чеддера
Для панировки:
2 ст. л. муки
1 яйцо
1/2 стакана панировочных сухарей
масло для жаренья
Процесс очень простой и недолгий.
Разомните свежий козий сыр, натрите чеддер или другой твердый сыр, который вам нравится.
[244x320]
В миску с козьим сыром добавляем тертый чеддер. Начинаем перемешивать вилкой.
Перемешиваем тщательно, чтобы оба сыра распределились в смеси равномерно.
Полученную массу делим на 6 частей.
[227x320]
Каждую часть формуем в виде шарика и сплющиваем.
Насыпаем в тарелку муку.
В мисочке взбиваем вилкой яйцо.
И наконец панировочные сухари
Сухари можно перемешать со щепоткой соли и свежемолотого перца,
но с солью поосторожней, потому что ее, на мой взгляд, в сырах вполне достаточно.
Все три емкости пристраиваем как можно ближе к плите.
[236x320]
Панируем в муке со всех сторон, т.е. бока тоже.
Ставим на умеренный огонь сковороду и нагреваем в ней примерно 2-3 ст. л. растительного масла.
Масло должно быть горячим, но не дымиться.
Опускаем гренки крокеты в мисочку с яйцом, затем хорошенько обваливаем в сухарях и аккуратно опускаем в горячее масло.
[261x320]
Обжариваем на умеренном огне до золотистой корочки.
Если правильно запанировать гренки крокеты, сыр во время жаренья не вытекает
Горячие крокеты перекладываем на бумажные полотенца,
чтобы впитались излишки масла, и сразу же, сразу подаем вместе с салатом
[378x500]
Источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Дважды сырные крокеты с салатом.
[378x500]Вкуснее сыра может быть только жареный сыр.
Прямо с горячей сковороды на тарелку.
Едва подденешь ножом аппетитную хрустящую панировку, как расплавленная ароматная суть рвется наружу, и тут ее надо брать, пока горяча, пока еще мягкая и нежная. Но даже если сыр не вытекает, как в случае с этими крокетами, подавать их надо не мешкая, с пылу с жару. Поэтому вначале приготовьте любой салат из свежих овощей, полейте оливковым маслом и лимонным соком, приправьте солью и свежемолотым перцем. И зелени не жалейте!
Сырные крокеты хоть и хороши сами по себе, но с салатом идеальны.
[246x320]Продукты:
120 г свежего козьего сыра
120 г чеддера
Для панировки:
2 ст. л. муки
1 яйцо
1/2 стакана панировочных сухарей
масло для жаренья
Процесс очень простой и недолгий.
Разомните свежий козий сыр, натрите чеддер или другой твердый сыр, который вам нравится.
[244x320]В миску с козьим сыром добавляем тертый чеддер. Начинаем перемешивать вилкой.
Перемешиваем тщательно, чтобы оба сыра распределились в смеси равномерно.
Полученную массу делим на 6 частей.
[227x320]Каждую часть формуем в виде шарика и сплющиваем.
Насыпаем в тарелку муку.
В мисочке взбиваем вилкой яйцо.
И наконец панировочные сухари
Сухари можно перемешать со щепоткой соли и свежемолотого перца,
но с солью поосторожней, потому что ее, на мой взгляд, в сырах вполне достаточно.
Все три емкости пристраиваем как можно ближе к плите.
[236x320]Панируем в муке со всех сторон, т.е. бока тоже.
Ставим на умеренный огонь сковороду и нагреваем в ней примерно 2-3 ст. л. растительного масла.
Масло должно быть горячим, но не дымиться.
Опускаем гренки крокеты в мисочку с яйцом, затем хорошенько обваливаем в сухарях и аккуратно опускаем в горячее масло.
[261x320]Обжариваем на умеренном огне до золотистой корочки.
Если правильно запанировать гренки крокеты, сыр во время жаренья не вытекает
Горячие крокеты перекладываем на бумажные полотенца,
чтобы впитались излишки масла, и сразу же, сразу подаем вместе с салатом
[378x500]Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | TanyaKnysh - TanyaKnysh |
Лента друзей TanyaKnysh
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»